一项新的研究表明黑巧克力对记忆力和免疫力有积极作用

一项新的研究表明，食用含有高浓度可可的黑巧克力对压力水平，炎症，情绪，记忆力和免疫力有积极作用。

本周二在美国圣地亚哥举行的为期五天的实验生物2018会议上发布的两项研究首次揭示了大量可可剂与普通大小的巧克力条一样小，或长时间。

“这些研究表明，可可浓度越高，对认知，记忆，情绪，免疫力和其他有益效果的影响越积极，”洛马琳达大学心理神经免疫学和食品科学研究员Lee S. Berk说。两项研究的首席研究员。

他们专注于70%可可巧克力消费对人类免疫和树突细胞基因表达的影响，重点是促炎和抗炎细胞因子。可可是类黄酮的主要来源。

本研究评估了在急性时间段(30分钟)和慢性时间段(120分钟)后调节脑部频率0-40Hz时消耗48克黑巧克力(70%可可)的脑电图(EEG)响应，特别有益的伽马频率(25-40Hz)。

研究结果表明，可可消耗上调参与T细胞激活，细胞免疫应答以及参与神经信号传导和感觉知觉的基因的多个细胞内信号传导途径，后者可能与脑增生的现象有关。

伯克说，然而，这些研究需要进一步调查，特别是为了确定这些影响对免疫细胞和大脑研究人群的影响的重要性。

据伯克说，进一步的研究正在进行中，以详细阐述在这种高浓度下可能涉及与可可的因果关系 - 脑行为关系的机制。