“欲望极简”翁芳洁：每次做一顿饭 就像画一幅画

“欲望极简”指的是了解自己的真实欲望，不受外在潮流的影响，不盲从，不跟风。

把自己的精力全部放在正确的、有效的欲望上，比如健康养生、照顾家庭、关心朋友、追求美食。

翁芳洁，自称吃货文青，有着柔软的内心，是个标准的90后文艺青年，但却有着最高级的吃货追求。

读书时，翁芳洁热爱画画，有事没事就背着画架写生。后来，她开始沉迷摄影，在她镜头下的照片，有过青春的咆哮，时光中的老城，偏偏像她这样的标准文艺青年，却沉迷于做饭不能自拔。

谈起自己做饭的念头，翁芳洁说，就像拍照一样，一闪而过地灵光乍现。“就是某一个清晨，睁开眼的一个念头，找一群好朋友，做一顿好吃的饭菜，好好地享受时光的流逝。”于是，文艺青年在吃货的道路上一去不复返，定好了菜单，一群好友，把对食材最好的致敬，以用心的方式，做给朋友与家人吃。

从2012年起，翁芳洁做过很多场饭局，多是选择在周末，因此认识了很多吃货朋友，而把社交和美食结合在一起，不失为一种最棒的组合。

因为不是厨师，做一桌子菜对翁芳洁来说，也是一个挑战。每次聚餐大约得提前两天准备，一天设计要做的菜单和预算，一天要提前约人和部分调料的采购，研究做菜的步骤。出于对食物与厨艺的要求，做过的菜几乎不会出现在下一次饭局中，因为她觉得那份最终的呈现，可能是一百分的惊喜。“分享的过程是件最难能可贵的事情，所以每次都要有不同的体验，这才是给味蕾最好的馈赠。”她说。

“每一次做一顿饭，就像完成一幅画。”翁芳洁说。因此，对她来说菜市场便是灵感的来源。“那是一个充满生活气息的地方，喜欢做饭的人最喜欢做这件事情。新鲜的蔬菜，有韵味的叫卖声，有故事的老板，融合着油盐酱醋，被添加到每一道菜里。”

翁芳洁每次去逛菜市场，都像是对食物制作的洗礼，2个小时才能满足采购的需求，被选中的食材最后被烹调出各种美味，甚至还有些许紧张和激动。有空的时候她会带上相机，拍下的每一张照片都很鲜活，甚至一条鱼，一片青菜叶都有不同的意义。如果说一早的辛劳只是开始，那么做饭时的蒸煮炖炸煎焖焗，就是更加刺激而紧张的厨房之战。

对翁芳洁来说，从画画到做饭，最难能可贵的是遇见了一群志同道合的小伙伴。不仅仅是吃东西，还有很多精神交流，所以每一次都有不同的故事，不同的心情。或许对很多人来说，吃是一个基本需求，而对她来说，吃饭做菜，是一个不可分割的整体。

“每做一次自己想做的东西都充满趣味，在厨房这种烟火气息很足的地方，容纳了来自山川湖海的食物，也饱含了人们对美食的期待，还有朋友与朋友之间的爱。”翁芳洁如是说。